UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR 

            FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA PARACENTRAL

            DEPARTAMENTO DE CIENCIAS AGRONOMICAS 

         (AGROINDUSTRIAL)  

                

TEMA: ISOMEROS

                       

MATERIA: BIOQUIMICA

               

      DR. PEDRO: PEREZ BARRAZA

             

                    ESTUDIANTE: CARLOS ANTONIO CASTRO

                

                                                                   CICLO: 1

                                           

                                                                  AÑO: 20011

       

ISOMERIA DE COMPUESTOS ORGÁNICOS Y
BIOLÓGICOS

ISOMEROS

DEFINICIÓN: son compuestos diferentes que tienen la misma fórmula molecular.

ISOMERÍA

DEFINICIÓN: es la característica que tienen los compuestos químicos de presentar isómeros.

                 

                              

                                                                                             

ISÓMEROS DE FUNCIÓN: son compuestos que tienen la misma FM pero distintas funciones químicas.

 

ISÓMEROS DE POSICIÓN: poseen igual FM, igual función química pero difieren en la ubicación del grupo funcional en la cadena.

      

ISÓMEROS DE CADENA

Poseen igual fórmula molecular, igual función química pero diferente estructura en la cadena hidrocarbonada.

DEFINICIÓN: son isómeros que difieren porque sus átomos están unidos en diferente orden. Pueden ser sustancias de naturaleza muy diferentes ya que en ellas los átomos están unidos entre sí de manera muy diferente

 

ISÓMEROS ESTRUCTURALES

ESTEREOISOMERÍA

“LOS ESTEREOISÓMEROS SON ISÓMEROS QUE DIFIEREN UNICAMENTE EN LA ORIENTACIÓN DE SUS ÁTOMOS EN EL ESPACIO

ISOMERÍA GEOMETRICA

Difieren en la disposición (geometría) de los grupos en un doble enlace

ISOMERIA OPTICA

l     Los Carbonos que tienen unidos 4 grupos diferentes, se llaman Carbonos Quirales o Asimétricos.

 

l     ENANTIÓMEROS:

Son estereoisómeros que son imágenes especulares entre sí.

Los enantiómeros tienen igual Propiedades Químicas, pero difieren en la actividad óptica.

CONFIGURACIONES RS

En sentido de las agujas del reloj    (R)     En sentido contrario a las agujas del reloj(S)

ACTIVIDAD ÓPTICA

Los enantiómeros que desvían la luz polarizada hacia la derecha son DEXTROROTATORIOS ó DEXTRÓGIROS (+).

Los enantiómeros que desvían la luz polarizada hacia la izquierda son LEVOROTATORIOS

LAS ESTRUCTURAS BIOLÓGICAS TIENEN ESPECIFICIDAD PARA DISTINGUIR ESTEREOISÓMEROS